Pierre blanche_ Château de la Viaudière

Pierre blanche_ Château de la Viaudière

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  • AOP Anjou
    France

  • Cépage

  • 100% chenin

  • Sol

  • Constitué de graves sur base de schiste argileux, le sol est travailllé et enherbé un rang sur deux

Tout commence par l’amour! La rencontre entre le merveilleux Chenin et une jolie parcelle de schiste de l’Anjou noir, portée par l’inspiration d’un de mes Savennières préféré. Les vignes sont effeuillées et ébourgeonnées manuellement pour améliorer l’aération de la souche, limiter les maladies et permettre une jolie concentration par passerillage. Ce vin est régulièrement récompensé de médailles d’Argent et d’Or au Concours Général Agricole et au Concours des Vignerons Indépendant de France.

  • 11°C à 13°C 

  • 2019

Accord mets et vin